1 confit de canard 1300 grs
1 kg de cèpes
pommes de terre
1
- Pré-chauffer le four (thermostat 140°),
2
- Ouvrir le bocal et placer le confit dans un plat, le recouvrir
de 4 ou 5 gousses d'ail (avec peau et écrasées)
au manche de couteau), enfourner et surveiller la cuisson durant
½ heure,
3 - En
fin de cuisson mettre sur position grill et laisser 5 à
8 minutes jusqu'à obtenir une peau croustillante et
dorée.
4
- Laver et découper les cèpes en dés, les
faire cuire à la poêle,
5
- A mi-cuisson rajouter un hachis d'ail, laisser mijoter,
6
- Sortez le tout du feu, disposer les cèpes dans un plat
et jeter le persil par dessus.
Très Facile
